Gluten et troubles digestifs : ce que la naturopathie peut vraiment faire !

Sommaire :

• Introduction

• Comprendre le gluten et ses effets sur la digestion

• Troubles digestifs fréquents liés au gluten

• L’approche de la naturopathie hygiéniste

• Alimentation : quels aliments éviter et que privilégier ?

• Comment savoir si vous êtes sensible au gluten ?

• Séances en cabinet ou en visio

Introduction

Le gluten, ce mot désormais familier, suscite de nombreuses interrogations. Ballonnements, fatigue, douleurs abdominales… et si votre alimentation jouait un rôle plus important que vous ne le pensez ? En tant que naturopathe spécialisée dans les troubles digestifs, je vous propose un éclairage complet sur les liens entre le gluten, la santé intestinale, et les approches naturelles pour retrouver un confort digestif durable.

Comprendre le gluten et ses effets sur la digestion

Le gluten est une protéine naturellement présente dans certaines céréales comme le blé, le seigle et l’orge. Son impact peut s’étendre jusqu’à l’intestin grêle, où il perturbe l’absorption de certains nutriments, dont les vitamines. Chez certaines personnes, sa consommation peut provoquer des réactions inflammatoires, une mauvaise assimilation des nutriments, et de nombreux troubles digestifs.

Ces effets ne concernent pas uniquement les personnes atteintes de la maladie cœliaque. On parle alors de sensibilité au gluten non cœliaque, une condition encore mal identifiée mais de plus en plus reconnue.

Troubles digestifs fréquents liés au gluten

Les troubles liés à une sensibilité au gluten peuvent être variés et parfois difficiles à relier immédiatement à l’alimentation. Dans certains cas, cette sensibilité peut s’accompagner d’une intolérance à d’autres aliments comme les produits laitiers, ou déclencher une réponse immunitaire disproportionnée, marquée par la production d’anticorps. Parmi les signes les plus courants de troubles digestifs liés au gluten, on retrouve :

• Ballonnements et gaz

• Transit perturbé (constipation ou diarrhée chronique)

• Douleurs abdominales

• Fatigue inexpliquée

• Candidose intestinale

Ces symptômes peuvent être révélateurs d’une hyperperméabilité intestinale, souvent favorisée par une consommation régulière de gluten sur un intestin déjà fragilisé.

L’approche de la naturopathie hygiéniste

En naturopathie, nous voyons ensemble comment rétablir l’équilibre global du corps à l’aide de moyens naturels : alimentation, repos, mouvement, gestion du stress, etc. L’approche hygiéniste, en particulier, insiste sur le respect du terrain, le repos digestif et la détox douce et naturelle. Le but est de soutenir le système digestif, en particulier l’intestin grêle, souvent irrité, et de favoriser une meilleure absorption des nutriments à travers un régime alimentaire (je préfère d'ailleurs parler de "plan alimentaire") adapté et individualisé.

Cela passe notamment par :

• Une alimentation anti-inflammatoire et hypotoxique

• L’élimination des irritants (dont le gluten si nécessaire)

• La régénération de la muqueuse intestinale (grâce à certaines plantes, des probiotiques ciblés, des bouillons maison, etc.)

Alimentation : quels aliments éviter et que privilégier ?

Si une sensibilité au gluten est suspectée, certaines familles d’aliments doivent être écartées pour soulager durablement les troubles digestifs. Voici ceux contenant du blé, du seigle ou de l'orge, à éviter :

• Le pain, les viennoiseries (brioches, croissants, bagels, etc.)

• Les pâtes (spaghetti, macaroni, pâtes à tarte…)

• Les biscuits sucrés et salés

• La plupart des céréales industrielles pour petit-déjeuner et pour nourrissons

• Les aliments panés, enrobés de pâte à frire ou contenant de la farine de blé

  
  

On oublie parfois que certaines boissons peuvent aussi contenir du gluten. Elles sont donc à éviter en cas de sensibilité ou d’intolérance au gluten :

• Bière traditionnelle (fabriquée à partir d’orge ou de blé)

• Whisky (certains sont issus de céréales contenant du gluten, même si la distillation réduit leur teneur)

• Gin, vodka ou liqueurs aromatisées (selon leur base de céréales et les arômes ajoutés)

• Certaines boissons fermentées ou artisanales contenant des extraits de malt

Il existe aujourd’hui des alternatives comme les bières sans gluten certifiées, les vins (naturellement sans gluten) ou les spiritueux distillés à base de pommes de terre ou de maïs.

Heureusement, il existe de nombreuses alternatives naturellement sans gluten, faciles à intégrer dans une alimentation variée :

• Les féculents naturellement sans gluten : riz, maïs, sarrasin, quinoa, millet, sorgho

• Les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots rouges…)

• Les produits à base de farines alternatives (châtaigne, riz, pois chiche…)

En naturopathie, ces ajustements alimentaires sont toujours accompagnés de conseils individualisés, adaptés à votre terrain digestif, à vos besoins et à vos habitudes de vie.

Certains aliments, comme l’avoine, bien qu’intéressants sur le plan nutritionnel, doivent être consommés avec prudence en cas d’intolérance au gluten, car ils sont souvent contaminés lors du processus de transformation.

En optant pour un régime sans gluten, vous pourrez découvrir une grande variété d’aliments sans gluten savoureux, nourrissants et favorables à la santé intestinale.

Comment savoir si vous êtes sensible au gluten ?

À ce jour, il n’existe pas de test fiable reconnu en France, pour détecter la sensibilité au gluten non cœliaque. C’est pourquoi l’écoute du corps, l'observation des symptômes et la mise en place d’un journal alimentaire sont des outils précieux. Un accompagnement professionnel permet de tester l’éviction puis la réintroduction de manière progressive, sans carence ni frustration. Bien entendu, un avis médical est indispensable si une maladie cœliaque est suspectée.

Séances en cabinet ou en visio

Je vous accompagne en cabinet à Barjols, dans le Var, ou à distance en visio. Chaque séance est personnalisée selon votre histoire digestive, vos symptômes et vos objectifs. Ensemble, nous mettons en place un plan global pour restaurer votre confort digestif, en lien avec une hygiène de vie durable.

Pour aller plus loin

• Consulter le site de l’AFDIAG (Association Française des Intolérants au Gluten) : https://www.afdiag.fr/fr/

• Découvrir mes conseils naturo sur le gluten et les troubles digestifs : https://www.instagram.com/sarahsotgiu_naturopathe/

• Prendre rendez-vous pour un accompagnement personnalisé : https://www.sarahsotgiu.fr/book-online